1963年1月6日，周恩來總理陪同錫蘭（今斯里蘭卡）總理班達拉奈克夫人訪問梅家塢。這是他第五次也是最后一次到訪梅家塢。

　　青山縈翠，6月的梅家塢村美如畫卷。

　　梅家塢周恩來總理紀念室，一尊高1米、寬0.8米，用青銅制作的周恩來銅像矗立在紀念室院子中央，格外引人注目。

　　1957年起，周恩來曾先后5次來到杭州西湖梅家塢，并將梅家塢作為指導全國農(nóng)村工作的聯(lián)系點，關(guān)心和指導梅家塢的生產(chǎn)和建設(shè)。這給浙江茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展以極大鼓舞，也對西湖龍井茶加工工藝的保留傳承與商品生產(chǎn)的穩(wěn)定起到了直接作用。

　　1957年4月26日上午，周恩來第一次來到梅家塢。當周恩來陪同外賓參觀炒茶工場時，一位外賓看見社員炒茶都用手工，就問：“你們炒茶為什么用手工而不用機器？”社干部一時答不上來。周恩來代答說：“龍井茶不光是飲品，而且是藝術(shù)品，要求色香味形俱全，要憑手工經(jīng)驗炒制，不能用機器代替�！笨偫斫又�又介紹說：“炒這茶的是要技術(shù)的，別的地方不大炒得好�！边@時，總理看見給炒鍋燒水的茶農(nóng)被火烤得滿頭大汗，心疼地轉(zhuǎn)身對社干部說：“能不能改用電炒茶？”于是，西湖區(qū)的茶農(nóng)門潛心研究，在上世紀60年代推出了電熱炒茶灶、電磁內(nèi)熱炒茶灶和膨脹珍珠巖炒茶灶1200余只，用于炒制龍井茶。

　　1958年1月4日，周恩來第三次來到梅家塢，在梅家塢小學的一間教室里，召集合作社的干部和茶葉技術(shù)員開座談會。周恩來親切地說：“梅家塢是我聯(lián)系的一個點�！彼�表示自己是來學習和調(diào)研的，所以把會議的主要位置讓給了村民和村干部。會議整整開了4個小時。會后，梅家塢村把周恩來的談話要點整理為12條，并制定了梅家塢村經(jīng)濟發(fā)展五年計劃和十年規(guī)劃。

　　1960年12月23日上午，周恩來第四次來到梅家塢�；爻虝r，總理對大隊干部強調(diào)了搞好山林經(jīng)濟的意義，說：“路邊的冬青樹可以改種成茶樹，既有經(jīng)濟價值，又有觀賞價值�！�

　　一片綠葉撬動一片產(chǎn)業(yè)。如今的梅家塢已滄桑巨變，整個村落青山環(huán)繞，茶山疊嶂，道路兩側(cè)民居鱗次櫛比、粉墻黛瓦，農(nóng)家樂、茶館、茶葉生意紅紅火火。截至2020年底，梅家塢村家庭年均收入已達10萬元左右，較2000年初增長了三倍多。

      茶葉智能化數(shù)字化生產(chǎn)與運作是大勢所趨。今年5月在杭州舉行的2021第四屆中國國際茶葉博覽會上，首次設(shè)立了數(shù)字茶葉展區(qū)。其中，一家企業(yè)研發(fā)的“茶葉一件事”數(shù)字解決平臺，通過物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，將茶業(yè)生產(chǎn)、加工、銷售等領(lǐng)域全部數(shù)字化，讓人們看到茶業(yè)未來。（龍�。�

　　綠油油的茶山就是浙江農(nóng)民的金山銀山。

　　記者從浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳獲悉，新中國成立70年來，浙江茶產(chǎn)業(yè)取得了巨大發(fā)展——茶葉種植面積從最初的2萬公頃發(fā)展到2020年的20.5萬公頃，其中，茶產(chǎn)量達到19.1萬噸，總產(chǎn)值238.6億元，均創(chuàng)下歷史新高。

　　綠油油的茶山變身金山銀山背后，靠的是科技的支撐。

　　20世紀50年代，從試驗簡易木質(zhì)揉捻機和單鍋殺青機到成套鐵質(zhì)制茶機械設(shè)備的推廣，這一革命性的技術(shù)進步基本解決了浙江炒青和紅茶長期傳統(tǒng)手工加工的問題，促使了生產(chǎn)效率成倍提高和勞動強度大大降低。1968年珠茶成型炒干機的成功研制和推廣應用，標志著綠茶機械化加工的全面前進。在茶樹栽培管理方面，1971年在全省范圍內(nèi)建立了茶樹病蟲測報站、網(wǎng)點，1973年速生密植栽培技術(shù)的試驗成功以及改造低產(chǎn)茶園技術(shù)的推廣，有效地促進了浙江茶園單產(chǎn)的提高。

　　浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳茶葉首席專家羅列萬介紹，通過高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的品種資源創(chuàng)新、高效低耗的栽培技術(shù)創(chuàng)新、綠色安全的病蟲防控、數(shù)字賦能、先進加工技術(shù)與裝備創(chuàng)新及跨界增值的深加工利用，浙江茶產(chǎn)業(yè)得到快速升級。

　　首先是無性系良種選育推廣方面。無性系茶樹品質(zhì)優(yōu)、產(chǎn)量高、發(fā)芽整齊，非有性系品種可比。1990年，省農(nóng)業(yè)廳明確“以無性系為重點的良種工作方向”，將龍井43、迎霜等11個品種列為全省重點推廣良種。2001年，浙江省政府《關(guān)于加快茶樹改良的通知》文件的出臺，引發(fā)全省掀起無性系良種發(fā)展熱潮。

　　2020年浙江省無性系良種茶園面積15.4萬公頃，無性系良種率75.33%。在安吉白茶“一片葉子成就了一個產(chǎn)業(yè)”和黃金芽熱潮的帶動下，浙江特異性茶樹品種選育和應用走在全國前列，據(jù)統(tǒng)計，全國省級以上葉色特異品種55個，浙江有39個，占比超70%。茶樹的良種化和特異品種的推廣應用，促進了茶葉品種結(jié)構(gòu)的調(diào)整與產(chǎn)品品質(zhì)的提升，更增進了浙江茶產(chǎn)業(yè)強有力的發(fā)展后勁。

　　2003年，浙江省還在全國率先實施了以整合資源、改善加工環(huán)境、規(guī)范加工工藝為重點的初制茶廠優(yōu)化改造工程，完成了茶葉從傳統(tǒng)粗放加工向食品級清潔化規(guī)范化加工轉(zhuǎn)型。2012年，浙江啟動了“省標準化名茶廠”建設(shè)，以建設(shè)連續(xù)自動化生產(chǎn)線加工提升為重點，已建成349條各類名優(yōu)茶生產(chǎn)線，覆蓋全省48個縣，產(chǎn)值26.7億元。以“農(nóng)機購置補貼政策為抓手，浙江大力推進“機器換人”。目前浙江茶葉加工基本實現(xiàn)全程機械化，大宗茶采摘機械化率達93%，名優(yōu)茶加工機械化率達96.3%。

　　2014年，浙江組建省茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新與推廣服務團隊，形成了“產(chǎn)業(yè)+團隊+項目+基地”的技術(shù)創(chuàng)新與推廣應用模式，聚焦浙江省茶樹育種技術(shù)儲備、關(guān)鍵技術(shù)的全套熟化推廣，分別從生態(tài)茶園體系、抹茶產(chǎn)業(yè)化、龍井茶標準化和綠色精準防控、紅茶提質(zhì)增效、白化茶關(guān)鍵技術(shù)、智慧茶園建設(shè)等方面開展聯(lián)合攻關(guān)，為浙江茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供強有力的技術(shù)支撐。

　　“未來，浙江的茶葉就是智能化、數(shù)字化服務水平的一個代表。茶葉將在人工智能的控制下，更加符合綠色發(fā)展理念，兼顧生態(tài)保護和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的平衡，在生物多樣性的規(guī)律下，健康生長�！绷_列萬介紹，隨著智慧茶園、茶樹病蟲害精準防控設(shè)施、茶葉數(shù)字化工藝加工生產(chǎn)線、茶葉智能化產(chǎn)品分類設(shè)備等分段模塊的科技含量越來越高，以及茶葉開采時間、產(chǎn)質(zhì)量、病蟲害精準測報、茶樹水肥營養(yǎng)、災情監(jiān)測、加工在線監(jiān)測等分析評判模型日趨成熟，特別全省范圍智慧茶業(yè)多地試點、有序推進，智慧茶業(yè)將如星星之火快速燎原。

　　羅列萬表示，未來，將通過優(yōu)化教育資源，分類推進高校茶葉專業(yè)發(fā)展和浙江茶業(yè)學院、浙江農(nóng)藝師學院等為浙江省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展培養(yǎng)更多的適應現(xiàn)代茶業(yè)需要的專業(yè)人才。強化茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)團隊建設(shè)，全面鞏固茶產(chǎn)業(yè)科技水平制高點。加強茶業(yè)智能化規(guī)劃制訂，加快茶業(yè)智能化平臺設(shè)計和茶業(yè)數(shù)字區(qū)塊和模擬研發(fā)，從智慧茶園著手，逐步擴展至智慧茶廠和智慧市場，率先打造生產(chǎn)、加工、銷售、品控等全環(huán)節(jié)大數(shù)據(jù)應用于一體的智慧茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈，為全國茶葉樹立浙江標桿。

　　(見習記者 樓昊)

浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳茶葉首席專家 羅列萬

　　“‘一片葉子富了一方百姓’是習近平總書記對我們浙江茶產(chǎn)業(yè)的充分肯定。實際上，在‘一片葉子富了一方百姓’的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中，浙江一直是有擔當和作為的�，F(xiàn)在講茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技統(tǒng)籌發(fā)展，這些方面浙江也一直在積極探索，這也是我們茶界、浙江茶人的共同愿景和目標。”