美國(guó)科學(xué)家在一項(xiàng)通過(guò)60人開(kāi)展的研究中發(fā)現(xiàn)，大腦對(duì)特定營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的應(yīng)答在肥胖個(gè)體中會(huì)減弱，且減重后也不會(huì)恢復(fù)。研究結(jié)果表明，大腦的長(zhǎng)期適應(yīng)可能發(fā)生在肥胖個(gè)體中，且會(huì)影響進(jìn)食行為。相關(guān)研究近日發(fā)表于《自然—代謝》。

　　進(jìn)食行為是復(fù)雜的代謝信號(hào)從腸道、其他器官、血液循環(huán)抵達(dá)大腦再返回的結(jié)果，目的是觸發(fā)饑餓感和飽腹感以及尋找食物的動(dòng)機(jī)。雖然這些過(guò)程在動(dòng)物模型中已經(jīng)開(kāi)始變得明朗，包括在肥胖等代謝疾病的背景下，但對(duì)人類這方面的了解還很少，這是因?yàn)樵O(shè)計(jì)能闡釋這些機(jī)制的臨床實(shí)驗(yàn)很難。

　　耶魯大學(xué)醫(yī)學(xué)院Mireille Serlie和同事設(shè)計(jì)了一項(xiàng)對(duì)照試驗(yàn)，向30名健康體重個(gè)體(定義為BMI在25 kg/m²或以下)或30名肥胖個(gè)體(BMI在30 kg/m²或以上)的胃部直接注射特定營(yíng)養(yǎng)素(脂類或碳水化合物)，同時(shí)通過(guò)功能性磁共振MRI和SPECT測(cè)量他們的腦活動(dòng)。

　　研究發(fā)現(xiàn)，體重健康的個(gè)體在注射營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)后表現(xiàn)出特定的腦活動(dòng)模式和多巴胺釋放(與積極感受有關(guān))，但這些應(yīng)答在肥胖個(gè)體中會(huì)減弱。此外，減重10%(進(jìn)行12周的節(jié)食)并不足以讓肥胖個(gè)體恢復(fù)這些應(yīng)答，提示肥胖背景下的大腦會(huì)出現(xiàn)長(zhǎng)期適應(yīng)，這種適應(yīng)在成功減重后仍然不變。

　　美國(guó)弗吉尼亞理工學(xué)院Fralin生物醫(yī)學(xué)研究所的Mary Elizabeth Baugh和Alexandra DiFeliceantonio在該刊同期的新聞?dòng)^點(diǎn)中稱：“鑒于行為性減重后體重反彈很常見(jiàn)，該研究為今后探索腸-腦軸信號(hào)轉(zhuǎn)導(dǎo)對(duì)減重維持和體重反彈的可能影響提供了充分的基礎(chǔ)。”