據(jù)最新一期開放獲取的美國(guó)微生物學(xué)會(huì)期刊《微生物學(xué)譜》報(bào)道，日本研究人員發(fā)現(xiàn)，在實(shí)驗(yàn)室研究中，抹茶抑制了牙齦假單胞菌的生長(zhǎng)。此外，在一項(xiàng)涉及45名牙周炎患者的臨床研究中，使用抹茶漱口水的人唾液樣本中牙齦假單胞菌水平明顯降低。

　　抹茶是一種研磨得很細(xì)的綠茶粉。長(zhǎng)期以來，科學(xué)家一直在研究抹茶對(duì)細(xì)菌、真菌和病毒的潛在抑制作用。

　　來自日本大學(xué)松戶齒學(xué)部、日本國(guó)立感染癥研究所和其他機(jī)構(gòu)的研究人員進(jìn)行了一系列體外實(shí)驗(yàn)，以測(cè)試抹茶溶液對(duì)16種口腔細(xì)菌的作用，其中包括3種牙齦假單胞菌。在2小時(shí)內(nèi)，幾乎所有培養(yǎng)的牙齦假單胞菌細(xì)胞都被抹茶提取物殺死；4小時(shí)后，所有細(xì)菌細(xì)胞全部死亡。這些發(fā)現(xiàn)表明抹茶對(duì)病原體具有殺菌活性。

　　然后，研究人員招募了45名被診斷為慢性牙周炎的人進(jìn)行后續(xù)臨床研究�；颊弑浑S機(jī)分成3組：第一組使用大麥茶漱口水，第二組使用抹茶提取物漱口水，第三組使用含有洋甘菊提取物的漱口水。研究人員在干預(yù)前后采集唾液樣本，進(jìn)行聚合酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)分析，并指示參與者每天漱口兩次。

　　分析顯示，使用抹茶漱口水的患者牙齦假單胞菌水平顯著降低，而其他兩組患者沒有表現(xiàn)出這種變化。